膳食纤维主要来源于植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种谷类。其主要来源是谷物，如全谷粒和麦麸，精加工的谷类含量较少。
食物中含量最多的是不可溶性膳食纤维，谷物的麸皮、全谷粒和干豆类、干的蔬菜和坚果是不可溶性膳食纤维的好来源；可溶性膳食纤维富含于燕麦、大麦、水果和一些豆类中。
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